台南六甲居廣陶蛇窯之風華再現(二)-活的蛇窯

那一刻我們曾經為同一爐火深深地著迷

那天下午當世紘開始在爐中塞進木材點燃火種。我們關掉原本播放的輕音樂，只想靜靜地聆聽窯火燃燒著薪材時嗶嗶剝剝的聲響。我們看著那一爐熊熊燃燒的火，彼此沒有交談，只是不斷地不斷地按下心中的快門。以後不管過了多久，我們都會記得在居廣陶曾經為那一爐火痴痴地著迷的一刻。

蛇窯源自大陸福州，依山坡地形以土磚砌建，窯身甚長，由外觀之猶如龍形。世紘說因避諱稱龍，故稱蛇窯。蛇窯是台灣仍現存的傳統柴燒窯，頗具鄉土特色。而早期台灣的蛇窯雖散居各地，但集中於南投縣境為主，如著名的水里蛇窯。但現在各地窯業多已沒落，現存者多轉以發展觀光窯業為主。

世紘的父親是將南投蛇窯引進六甲的第一人。窯廠現在還依舊生產廟宇等閩南建築所需之琉璃瓦，故稱之為活的蛇窯。薪火相傳到世紘是第五代。

薪火相傳

	我信步走到陶版工作室，看到牆壁上貼著關於六甲磚瓦緣起的說明：六甲地區的土壤皆以黏土為主，土壤燒熱之後，色澤暗紅、質地緻密堅實，最適合做為生產磚瓦的原料。最近出土之烏山頭文化遺址中的紅黑陶器，更加說明六甲陶土卓越之處。六甲磚瓦製造，根據學者推斷應始於明永曆十九年，陳永華屯兵於今六甲鄰近地區「教匠取土燒瓦」開始。經過三百年來，六甲燒瓦持續傳承，也參與台灣閩南式建築的興建過程，因此六甲的磚瓦業，對於台灣建築近代史，有其不可抹滅之重要性。我現在才知道我從不曾了解過世紘的居廣陶，因為我是第一次看到這些資料。如果連六甲紅土製成的陶器特色都不知道，我怎能拍出深刻有主題的影像？又怎能記錄磚窯業者的生活甘苦？至於去年在蘆山之旅後(台北行腳二一五)妄自幫世紘所擬的策略現在看起來只是不切實際。我這個局外人功課做的太少，但自以為可以舉一反三，實在是不知天高地厚。世紘五代傳承下來的窯業或許現在來到了個瓶頸，但是生命自會找出路。我對世紘夫婦有這樣的信心，只是擔心他們家業負擔龐大，但相對人單力孤。我沒有能力幫他們想那麼多，只能忠實地記錄這一切，希望能在記錄過程中，一邊幫他們尋找答案。一開始我不知道我要拍什麼？因為我懂得的太少，而這裡的東西太多，而且每一樣都是磚窯業者工作的痕跡。一開始我帶著腳架從中間鑽進窯洞內，那時我都還不知道進來的就是蛇窯，夠離譜吧。我只是對窯壁上掛著燈光的長長洞穴感到非常好奇。然後聽到暉哥要我把窯洞長長延伸的感覺取下來。我大概知道他要的寬景相片。不過這有先天上的限制。我覺得一直以來，世紘和常暉這兩位蘭藝社的創社老社長對我的期待有點過了頭。這麼多年來，也讓我對自己的能耐產生不切實際的幻想。其實冬烘先生就只是個平凡無比的冬烘先生而已。所以並不是冬烘先生來了，就可以拍出不錯的東西。沒有做功課的冬烘先生，就算再用心，出來的東西還是泛泛。當然也有一種可能是這兩位老社長本也沒什麼期待，只是抱著姑且一試，反正重點是難得有個好理由讓久未見面的老朋友們聚在一起。只是當人家先拿出一片真心來對待，冬烘先生很少會讓人家失望。所以我還是很認真地在窯裡面從頭至尾各自取了許多景，當時只是用了個「深」字訣。我廣景倒還沒拍完，就聽到世紘在吧台呼喚我，他為我特製的漂浮冰咖啡已經好了。
發現居廣陶蛇窯之美

蛇窯之內

蛇窯之側面

至於什麼是居廣陶特製的漂浮冰咖啡？我當然是有拍下來的，不過我覺得這應該要賣個關子。我本來以為是附近的東山有機咖啡。但世紘卻說東山的自己銷都不夠了，所以現在煮的華山咖啡，一磅一千塊。我這個「食米不知米價」的完全沒有什麼概念，只知道大概是很珍貴吧。喝過咖啡，我很盡責地又拿著相機去拍生態庭園。

由蛇窯尾望爐底，一開始取景只知道要取寬景

庭園拍過之後，我又跑進窯洞來了把腳架放到最低，取我剛才還沒拍完的寬景。當然我還是捉不到重點，後來學妹寶蘭來了，世紘也跟著進來了。這時世紘才說起這個窯洞的構照。這個窯的爐底會最熱，因為最靠近木材燃燒的地方，但是溫度往後面就越遞減。為了讓坏體受熱均勻，所以窯工會從側面的邊孔塞進燃燒的木材以控制某一區的溫度。啊，這樣一點我就通了，所以取景時，這排邊孔是一定要入鏡而且要彰顯的。

居廣陶蛇窯內部的學問(由爐底望蛇窯尾)，現在取景知道要有層次

蛇窯因為容積大，可以一次燒製大量的東西，節省許多燃料，適合一次燒製大量的磚瓦及大型的日用陶器，如水缸、缽、甕、罐等。

這時寶蘭說：「因為要從側面加熱，所以蛇窯上方邊側有一條步道讓窯工行走，並讓窯工可以從邊孔放入木材。至於窯上面舖了許多柴，也可以在窯被加熱時順便烘乾。」猜對了有沒有獎品？

還獎品咧，我懷疑她早就知道了，故意這時候說出來來坑我這個學長。不過人家也是有做功課，是該鼓勵。

在北部看多了土确厝，回到南部來反而更能注意磚窯的結構。現在看看覺得蠻美的，如果是前幾年來大概就不會這樣覺得。美是美在那種剛剛好、恰如其分的感覺。以前的人在生活或是工作上自有其智慧。蛇窯為什麼形狀像一條土龍？窯旁邊的邊磚為什麼是這樣的堆砌？這些似乎都有他們各自的道理。

蛇窯上方的學問

改良式台車型蛇窯，後方有煙囪的為傳統蛇窯

越是看著磚窯好像就越能心領神會。我想世紘的上一代能夠發明出改良式台車型蛇窯也是這個道理吧。這種台車型蛇窯改進了窯工出入窯之不便，產品裝卸工作可以在窯體外完成。

拍完蛇窯內部，這次換吃飯的時間到了，主人為我們準備雞肉飯。敏彥也帶來一大鍋的好吃的餛飩。不知道誰問他這是不是里港的？(里港豬腳餛飩很有名)。敏彥說，不是，這是左營餛飩(他家附近買的)

吃完飯後許久，我第三次繞到蛇窯邊木柴堆放處，也看到常暉拿著DV在爐底附近拍著。常暉不知想到什麼，就去叫世紘把爐子點燃起來。我看到世紘開始跑來跑去取易燃的木材很快把火點起來，並讓火苗越來越大。我早早把腳架擺好，抬起頭來卻看見爐左邊上頭貼著紅聯，上頭書著：窯爐旺順。

蛇窯前端這個爐子可以燃起來，讓我感覺很驚奇。因為我看過蛇窯內部似乎都已經準備做為示範教學用的擺飾了，我以為這個爐子應該不會再燒了才對。窯裡面沒有坏體；世紘這一燒，自然是為了讓我和常暉看看爐子中燒起柴火是怎麼個模樣。過了一會當火燃起來之後，敏彥也跑過來，我們三個人三隻腳架很自然將攝影焦點對準那一爐熊熊的火。我們除了調整相機幾乎很少移動，正好跟跑來跑去不斷往爐子裏添加柴火的世紘形成強烈的對比。

磚廠前有點孤零的推車

		而我看著這爐火，不免還是要想到窯業逐漸沒落的問題。其實簡單的說，就是傳統磚瓦的需求消失了。如果真要無情的說，這是擋不住的時代潮流，過時的東西終究要被淘汰。但是這卻是不負責的說法，其實未必真如此。通常危機也就是轉機，紡織業是一個例子。紡織業也是所謂的傳統產業，一度也被歸為夕陽工業。但是現在因應時代變遷，新的需求讓業者開發新的產品出來。譬如排汗衣、鞋類..。我看過一種經過拍打就會自動充氣充到很硬的紡織品，像這樣的東西就是有它的用途。因為這些新需求，紡織業者能夠接到國際的單子，也能夠以傳統累積的經驗加上新的製程，不需要太大的資本，只要有產能有輸出有獲利，就能夠存活的很好。如果回到磚窯業呢？是不是有重現風華的機會呢？如果在以前，我會以為我大概知道；但現在，老實說我根本不知道。如果我要知道，我必須花更多時間、更深入的去了解，而不是講出一些泛泛的分析。磚窯的產物，磚、瓦，以及日用的陶器，本來是即生活化的東西，把它藝術化是不是一條可以走的路。或許藝術的創作與生活還是必須有某種程度的結合。我在居廣陶看到許多這樣的例子。
六甲窯業之轉型

老闆的紅磚吧台	陶藝品之創作

		居廣陶擺設了一個某校學生作品「莊周夢蝶」。這個作品把蝴蝶形狀與莊子沉睡狀，以六甲的紅土陶器來呈現。用途是盆子的收容器。用陶器來收容陶盤。所以沉睡的莊周是沒有..的；而蝴蝶是裝了..的。看越久好像才能感覺作者想要表達的意念。至於從庭園中種植花草的容器到室內老闆煮咖啡的吧台，都是陶製品融入生活化的呈現。
老闆的紅磚吧台	居廣陶的夜

我來六甲前本來還想做一些自以為是的SWOT分析，定一些4P策略。不過就如同我之前所說，世紘夫婦早已捉到一些方向，也確定了幾條產品路線，這些都是值得我們這些朋友關注的有趣發展。在這個轉型的契機，世紘夫婦正以本身示範他們如何讓六甲窯業轉型。不管結果如何，我都會佩服他們堅持不改變初衷的毅力，以及無論何時都保持積極樂觀的態度。

※本文影像與資料來源參考自

本文日期：2004.9.26